第37节（2 / 3）
熏鱼还要用洋葱和姜黄除掉鱼的腥味，教?堂的储藏间里好像用完洋葱了，姜黄也没剩下多少，我?们?先去找托尼斯帮忙打开地窖。”
不到半个小时，莉亚和女儿一人提着一个木篮，里面分别装着不少姜黄跟洋葱，当她?们?走到离厨房不远的地方，就听到里面传来一阵规律的刀剁声?。
她?们?加快脚步走到厨房门口往里看，只见乔妮站在一张桌子前，手里拿着一把菜刀，飞快而又有规律地把一颗发?黄的蔬菜切成片，而且每一片菜叶的长度都差不多。
在桌子上面，砧板的旁边还装着满满一碟的鱼肉，莉亚分明看见那些鱼肉也都片成了差不多大小的长方形鱼片。
再?看见乔妮手上这么快的切菜速度，切得还这样整齐，这样精湛的刀工，莉亚觉得就是自己也是做不到的。
这么想着，莉亚就带着女儿走进了厨房，她?们?先把木篮放在一边，“日安，乔妮，你在切什?么？”
“哦，是莉亚婶婶，你们?来啦？”看到厨娘过来了，乔妮把菜刀放下，先擦了擦手，才说道：“我?刚刚见你们?都不在，而且时间又不早了，我?就先把酸菜切了。”
莉莉看着砧板上的酸菜条，问她?：“乔妮，这些菜叶怎么黄黄的？”
“这是乔里腌的酸菜。”乔妮指着角落里那桶酸菜，告诉她?们?：“乔里刚刚送了一桶酸菜给牧师老爷，他让我?中午给老爷做酸菜鱼和馒头?当午饭，牧师老爷也同意了。”
莉莉惊呼：“老爷同意了？”因为乔里昨天喜欢吃熏鱼，牧师老爷还特?意吩咐她?们?今天继续做熏鱼的。
“是啊。”乔妮搅了搅腌制好的鱼肉，同时看向?莉莉，“莉莉，时间不早啦，也该做馒头?了吧，我?不知道面粉放在哪里，你能取一些出来吗？”
“哦……好。”莉莉立马跑去角落里拖出一个陶罐出来。
莉亚看几眼乔妮继续速度飞快地切着酸菜，好像有一股强大又自信的气场在她?身上散发?出来，然后她?又看了看女儿小心翼翼地捧着木碗递给乔妮，不由?得微微叹了口气。
她?是看出来了，莉莉在厨房里的举动压根就比不上乔妮。
…
乔里并不知道乔妮从他这里学?会的厨艺跟刀工，给莉亚母女带来了多大的震撼，他现在正带着罗斯、欧文还有达伦他们?三个，在温室里忙着种红薯。
他这回种红薯也是有一定?的经验了，那几个发?芽的种薯，用刀切了好几块，保证每一块都有三四个幼芽，再?将薯块一次埋进土里，烧上火炕，盖上一层草席保暖。
“乔里，我?拿了一些红薯藤过来了。”
“好，给我?。”这是之前采收红薯后得到的红薯藤，这种红薯藤沙藏越冬的方法储存起来，保存妥当的话，等到第二年春季，是可以取出来扦插的，所以乔里前几天就已经按一层黄沙覆一层藤的方法将大部?分健壮、没有损伤的红薯藤挖坑储存起来。
乔里将手里的红薯藤分别扦插在两个火炕上，插完也没有种满整个田垄，他又将生菜、大蒜和白萝卜这几种容易生长的蔬菜种了下去，这些种子种下去只是一个开始，接下来好长一段时间，他都得跟罗斯他们?几个小心控制火炕的温度，同时还要根据泥土的情况浇水，盯着种子有没有出苗……他现在是头?一回用火炕种菜，没有太多经验，一切都要摸索着来，这可不是一件容易的事情。
到了中午，罗斯家、欧文家都有人拎着盖篮给他们?送来了午饭，珍妮也给达伦送了大半碗燕麦粥过来，里面还放了不少蚕豆，吃起来也是挺顶饿的。
因为温室里不能没人看火炕，他们?三个都是一边看着火炕，一边吃午饭，而乔里则跟约书亚牧师，还有肯特?一起在吃饭间里用午饭。
“乔里，这就是你说的酸菜？这是用什?么菜做的？”
约书亚牧师没有见过野芥菜，他好奇地盯着大木碗里的酸菜鱼，鱼肉倒是没什?么，不过那些酸菜条都是黄黄的，软软的，像是腐烂的蔬菜一样，汤水也是透着一股淡淡的黄绿色，虽然闻起来有一股酸酸的香味，但是这个酸菜鱼的卖相可不怎么样。
“这是野芥菜，前阵子我?给村民盘火炕，他们?知道我?喜欢吃野菜，就在森林里找了一些送我?，因为收到太多这种野菜了，我?就把它煮熟晒干，又用水腌到现在。”
肯特?在一旁听了，忍不住惊呼，“乔里哥哥，蔬菜在水里泡那么久，不会泡坏吗？要是吃坏肚子了，那可怎么办？”
“酸菜没有被泡坏，我?们?家昨晚也吃了，你看我?现在不也好好的吗？”乔里直接用木制叉子在木碗里叉了一块酸菜吃，“是真的很好吃的，你们?先吃吃看吧？”
见乔里都这么说了，他自己又先吃了酸菜，约书亚牧师心里倒是相信这个“酸菜”应该是可以食用的，尽管乔里在食物上面有很多奇奇怪怪的想法，不过他每一回想出来的东西都没有令他失望过。
想到这里，约书亚牧师就勺了一勺鱼汤进嘴，连汤带菜地一进嘴，他就感受到了一种又酸又鲜的味道，酸菜又软又有嚼劲，压根没有烂菜叶的那种臭味，吃完后，唇齿之间也还留着一股酸鲜的鱼香味。
“乔里哥哥，你说的没错，这个真的很好吃。”肯特?吃得头?也不抬。
乔里又用木叉叉了个馒头?往汤里沾，馒头?吸饱浓稠的汤汁，再?一口馒头?一口汤，真是吃得胃口大开，浑身舒畅。
浓汤沾馒头?，果然是绝配！
约书亚牧师跟肯特?见状，也学?着乔里那样用馒头?沾汤吃，很快就吃完了三个大馒头?，舔舔嘴，又把鱼汤一口喝完，碗里都一滴不剩。
乔里已经连续吃了两次酸菜鱼了，就想换换口味，到了下午，他见厨房里有好几个洋葱，就对乔妮她?们?说:“晚餐就做炸洋葱圈和炸鱼丸吧！”
莉亚一听就傻了，“炸洋葱圈？”她?只听过炸鱼，炸肉，洋葱是菜，这也能炸吗？
“恩，洋葱再?加上一些面粉和鸡蛋，就放油里炸。”
乔妮当即点头?，“乔里，你来教?教?我?怎么炸洋葱圈。”她?在家已经跟乔里学?会了做包子、鸡蛋饼、饺子和酸菜鱼这些菜色，对于乔里时不时说出一些没听过的菜，她?也是很敢尝试的。
于是乔里就指挥她?把洋葱横切成洋葱圈，再?去掉上面的筋膜，加水浸泡后，加入面粉、鸡蛋、食盐搅拌均匀，最后再?放油炸到它变成金黄色。
乔妮成功把洋葱圈炸出来后，又片了两条鱼肉出来，剁碎后加水、面粉和鸡蛋搅拌，捏成鱼丸继续放锅里油炸，至于剔出来的鱼骨和鱼头?，乔里叫莉莉拿了两个萝卜和姜黄出来，混在一起熬萝卜鱼汤。
晚上的这顿饭，乔里跟约书亚牧师他们?也是吃得欲罢不能，洋葱圈金黄酥脆，萝卜鱼汤鲜香清甜，炸鱼丸酥软鲜美，乔妮她?们?煮了那么多，硬是被他们?三个吃得只剩下鱼骨头?了。
莉亚厨娘留意到，那些木碗餐具里连一丁点儿汤汁都不剩的时候，她?心里也是忍不住一阵恍惚。
她?不是可惜今天没有剩菜剩汁可以打包回家，而是内心里忽然升起了一股强烈的危机感，乔里的想法，再?加上乔妮的厨艺，他们?姐弟俩简直就是强强联手，再?这样下去，恐怕她?的厨娘职位都要不保了。
再?回想起今天的酸菜鱼、洋葱圈、馒头?和炸鱼丸，还有之前的包子、饺子跟鸡蛋饼，莉亚很想知道，乔里当了十六年自由?民，应该没有吃过什?么好