蕃茄炒蛋（1 / 2）
难得落单的假日，洗完衣服拖完地，无所事事的他决定上菜市场闲逛觅食，热闹的人cha0淹没了他的孤寂，yan光下，一堆堆的鲜红牛蕃茄x1引着他的视线，他停下脚步，午餐，就吃蕃茄炒蛋吧！
提着蕃茄青葱和j蛋回到家，迎接他的，是一屋子的洁净——整齐地近乎单调的洁净。
nv友又闹分手了！他弄不懂当初对他ai恋至极的nv人，为何最後总是黯然求去?他经济能力没问题、生活严谨、规律运动，身材相貌都不至於太差劲，再加上会做菜ㄧ几乎每个nv人都ai他做的菜ㄧ他的nv人缘一直很好。他思来想去，总是弄不懂几段炽热甜蜜的感情，最後总是无疾而终？
净白的墙、光可监人的抛光石英砖地板，他的房子收得整洁，看不见随意放置的杂物，唯一有的，是柚木茶几上那本斜放的杂志——那是他特地摆的，免得家里都是垂直的线条。
一点生活感都没有！
不知哪一任nv友曾经这麽抱怨过他的家。他不懂，房子收拾得乾净整齐有何不好？但是他让步了！茶几上留本书、放个杯子，他努力营造nv友口中的生活感。
进到厨房，他熟练地拿起汤锅烧水，接着清洗牛蕃茄，在每个蕃茄画上十字。蕃茄买多了，但是他不担心，炒蕃茄是这道菜最花工夫的地方，多炒一些冻在冰箱，下次要吃只需花个五分钟就能来盘蕃茄炒蛋。
烫过的蕃茄表皮开始脱落，浸在清水里轻轻一撕就能去除表皮。
nv友ai吃蕃茄炒蛋，她问：炒个蕃茄还要剥皮，这麽讲究啊？
他竉溺地点着nv友光洁的额头：不讲究，怎麽养得出你这张刁嘴？
他长叹了口气，把蕃茄都切成了块。
炒锅下油烧热，青葱切段把油爆香後得先捞起，才能下蕃茄丁翻炒。yan红的蕃茄配上鹅h的炒蛋，是h与红的纯se交织，倘若焦黑的葱段混在里头穷搅和，岂不是大杀风景？
他的蕃茄不加水、不加芡，只靠着不停拌炒粹取蕃茄浓郁的酸香，总得炒到蕃茄块软熟到再也看不出棱角才好。最後，再依着茄酱的酸度加少许糖，好衬出蕃茄的酸香滋味。糖的拿捏，不是食谱上一小匙或一公克那样简单量化的，每个蕃茄的酸度都不同，他得得靠自己舌尖味蕾替这道菜提味。
纯se、纯味、纯粹，即便简单的事物，他仍然一丝不苟地要求着极致，却也给历任nv友带来压力。
锅子洗净後重新下油烧热，j蛋调入盐巴打散後倒进烧得烫热的油锅，锅铲快速翻搅着，他紧盯着锅铲，毫秒不差地在蛋汁恰好凝固的那一瞬放入炒好的蕃茄。蕃茄放得快了，蛋汁的h和蕃茄的红糊在一起不好看；晚了，炒蛋变老影响口感。
白瓷大盘盛着yan红与nengh，美丽的像幅画；葱香、蛋香、茄香g引着他的食慾。酸香爽滑的滋味一如往常地满足他挑剔的味蕾。
忽然，一滴鲜红的茄汁滴落在洁白的桌巾上，他蹙眉，啧了一声。
像极了上星期nv友不小心在他白se的床单上滴落的经血。
他叫醒nv友为她更换床单时，也不经意的啧了一声。
生理期的nv人脾气真难捉0，nv友竟然哭了。她说他永远只想到他自己，接着收拾东西离开，只留下他清洗那沾了经血的床单。
到底有什麽事呢？ai乾净不好吗？
马上清洗的床单没留下半点w渍，他把洗净的床单重新舖好，可是，nv友不肯回来，再也不接他电话。
他站起身收拾餐垫上的那滴茄汁，蕃茄炒蛋份量真的太多，吃不下了。
水龙头下，她正哗啦哗啦地冲洗着杏鲍菇。
手撕好？刀刴好？
忽然，她想起那个负心汉，忿怒地拿起菜刀，狠狠地刴着杏鲍菇。
三个月前，那男人曾倚在厨房门口，微长的头髪垂在额前，带着笑意看着她拿刀切杏鲍菇。
「啊！好痛……」
她连忙转身，检视着刚沐浴完的男人怎麽了？
男人靠近她，微sh的头髪闪着和眼珠一样的光泽，沾着水珠的臂膀欺进她的裙底，捧起她的t。
只围着浴巾的下身从背後靠近她，一gu男x的的坚y在她的两gu之间ch0u动。
她手里拿着粗长的杏鲍菇，嘤咛出声。
「不觉得很像吗？」
男人握着她的手，强迫她摩娑着那支粗大的杏鲍菇。
她的双颊绯红，将戏谑她的男人推出厨房。
一杯麻油、一杯酱油、一杯米酒。
新榨麻油放入深锅，加入姜片煸到乾香，等待姜片的辛香充份融入麻油里，才加入切块的杏鲍菇。接着炝下酱油拌炒，随意放上冰糖，再加入最後那一杯米酒，洒下一小碗剥得白亮的蒜仁粒，便可盖上锅盖，让三杯的鲜美滋味，充份浸润杏鲍菇。
她仔细的清洗着九层塔，麻油香、姜母香、酱香、酒香、蒜香再加上这最後的九层塔香，才能将这道菜的香气层层叠叠地推至顶峰。
她掀起锅盖，翻炒着出水的杏鲍菇，锅子继嬻烧着，等着把滋味充份融合的酱汁收至浓郁。
「啊！好香」男人又溜进厨房！渗出胡渣的下巴凑近她敏感的颈项细细磨蹭着。
「快，好了，再等一……下」她被逗弄得全身su软，连话都说不好，男人却还不放过她。
男人舌尖轻触着她的耳：「我说的是你。」
骗人，全都是骗人！
杏鲍菇烧得有点过头，锅底的酱汁带着一gu恼人的焦味。
她气愤地扔下一大把九层塔，胡乱地搅动着那锅酱se晶亮的杏鲍菇，蒸腾的热气，瞬间b出九层塔独有的清香。
男人将她吃乾抺净便头也不回地离开她了，独留她一人品嚐着带着焦味的三杯杏鲍菇。
午睡过後，老人自冰箱里翻出早上买好的牛腩和白萝卜，准备烧一锅清炖牛腩。
锅子许久没用了，他得拿出来好好清洗。
不只是锅子，整个厨房几乎都蒙上了一层灰，自从妻子的阿兹海默症越来越难控制之後，这厨房只剩下洗碗的功能。
「你是谁？」
妻子第一次这样问他时，他慌了手脚，相伴几十年的髪妻，怎麽可能忘了他？随着妻子的脑部不断的萎缩，她随时都会发作，发脾气、不吃药、不认得丈夫、明明待在自己住了几十年的家，却闹着要回家。只是，她早已忘了时间，没了方向，她想回的是哪个家，自己都说不上来。
以往，都是妻子烧菜。妻子出身农家，从不吃牛，但是为了他和孩子，妻子炒了牛r0u、卤了牛腱、炖了牛腩，厨艺了得的妻子，光听着他的描述，居然也能烧出不输外头菜馆的牛r0u好味。
「我是谁？」
亲友来访，总ai凑在妻子眼前大声问上这麽一句，然後便失智症专家上身似地，轻率地对妻子的病情大加评论。生病的妻子对这些记不得的陌生人，眼神总是流露着惊恐不安，他看着心疼，於是毅然谢絶所有亲友探访，再也不让病妻面对这些难堪与狼狈。
妻子不再烧菜。为了顾着老妻，老人没时间出门买菜，更没心情烧菜，每餐都是从楼下便当店或便利商店随便买食物草草解决。
老人洗好锅子，接上清水川烫牛腩。
半个月前，失智的妻子肺炎住院，儿子从外地回来探望，带老人回家洗澡更衣时，提出要让妈妈住安养院的事。
在医院照顾病人