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第191章(1 / 1)

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肉赤膘白,肥而不腻,油润肉酥,口感在质嫩滑软,让人一口接一口根本停不下来。

高原地带养出来的羊肉肉味鲜美,即使是平常并不特别喜欢羊肉的也可以尝试一下,这里经过特殊的烹饪手法,加上一些当地特有的香料,几乎没有多少羊膻味。

而且这里的手抓羊肉还要搭配当地秘制的蘸料,那味道真是十分上头,感觉光是一碗蘸料都能吃掉一碗饭。

手抓羊肉在当地的大部分宴席上都是必不可少的硬菜,将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状,放入大盘之内码放整齐,或者做些造型,胸茬和肋条肉最为鲜美,瞧着也有种特别的气派感。

第二道端上来的炕锅羊排也是一道很出名的大菜。

煮熟的羊排加上洋葱,大蒜,生姜等提味,放入蜜汁酱料,配合特制的酱料以及大火炒制的芝麻,刚一入锅就是喷香喷香的。还要往锅里加入大西北特有的绵软醇厚的土豆,一大锅炖在一起,白烟中香气四溢,这要是一直在边上看着,等不及出锅就想迫不及待地来上一口。

后面还有酿皮、羊肠面等各种经典美食。

鸦岭高原的主要农作物是青稞。将青稞磨成粉炒熟,能做成鸦岭高原地区最常见的一种主食——糌粑。

将酥油溶化在热奶茶中,然后加上适量的已经炒熟的青稞粉,搅拌成团,这个时候就可以直接食用了,有点仪式感的还可以将其捏成各种各样的形状。

大家觉得很有意思,好几个女生都是边捏边吃。

芒布三金和芒布顿珠跟考察队一起吃饭,三金一边吃一边跟两位教授聊。顿珠安安静静一言不发。

谭琦捏了一个的简单的小兔子递到顿珠面前,“这个是我捏的,给你尝尝。”

大概是知道一直不回应过于没礼貌,这次顿珠开口了,声音语调都和他这个人一样平淡:“都是一样的东西,味道没有不同。”

边上有几个人男生没忍住笑起来。

谭琦看起来有些委屈,两个女生过来安慰她,说顿珠这样的一看就是钢铁直男,肯定不懂这些。

然而下一刻,她们就目瞪口呆地看着顿珠捏了一个小鸭子形状的糌粑递给苏晏。

他什么都没说,只是沉默着将这个小鸭子糌粑举到苏晏面前。

苏晏愣了一下,最后还是接了过去,心想着到底是巴蒙老乡的心意,而且两位教授都很看重这位向导,他拒绝实在不好。

顿珠很注意卫生,带着一次性手套给苏晏捏的小鸭子。

戴手套会影响手感,看谭琦捏的那只兔子就知道了,但顿珠的这只小鸭子虽然是卡通形象的那种,可还是活灵活现的,尤其是那个线条,特别流畅,好像用刻刀修过的一样。

芒布三金也没想到会有这么一出,看谭琦眼眶已经泛红,赶紧说:“在我们这女人送没有血缘关系的男人糌粑就是表白爱情的意思,表示我愿意做你的媳妇给你做饭持家,男方要是接受了就表示愿意娶这个女人为妻,这个……姑娘你也不要介意,我们这给顿珠送糌粑的姑娘很多,他都没接受,大概他是还没这方面的想法。”

听芒布三金这么解释了一番,谭琦的脸色才终于好了些。

谭琦边上一个女生突然问:“那男人送男人有什么说法?”

“这个……”芒布三金犹豫一番,看着明明惹了事却一副事不关己态度的顿珠直咬牙,最后说,“没有,没啥子说法!大家都是朋友嘛!”

苏晏想着自己是不是也要捏个什么东西回礼,不过他手上技术不太好,想捏一个小狗,最后的成品却猫不猫狗不狗的,倒是跟他的手机挂坠有点像。

这么丑的东西苏晏有点送不出手。

还是顿珠看到苏晏手上的“猫狗”,问是不是给他的。

苏晏点头,有点不好意思地笑着说:“我捏得不行,太丑了。”

边上高飞伸手递过来一只豹子造型的糌粑。

没错,就是豹子,标准到苏晏一眼就能认出来。

怎么这些人的手不是手吗?

高飞:“你可以跟我换,把这个送人。”

苏晏觉得不合适,还没等他开口拒绝的顿珠就直接把他的“猫狗”拿走了。

顿珠手里摆弄着,“这个就很好。”

谭琦几个女人左看看右看看,总觉得三人有些奇怪。

高飞收回自己的豹子,没什么表情的一口咬掉豹子头。

吃过午饭后众人睡了一小会,醒来后就在附近活动。

不远处有一片林子,里面有不少果树,难得的是这个时候有些树上还挂着红彤彤的果子。

当地叫这种果子火柿子。

华国很多地方都有火柿子,但其实很多都是叫一样的名字却不是同一种东西。

这里的火柿子一个大概就只有七八岁孩子的拳头大小,每个里面都有的三到五片果核,果核很小很薄,不占分量的。

熟了的火柿子表皮是火红色,里面的果肉是橘红色,口感甜脆,却又没有脆到苹果那种程度,非常好吃,是当地很有名的一种水果。

这些果子都是自然野生,没有人去种植,到了成熟的季节人们会去摘果子,连水都不用带,渴了就直接拿个果子吃。

每颗树上都会留下一些果子,尤其是靠近顶端,这是为了让那些飞累了的鸟儿落下休息的时候也能有吃的。还有山林中的一些动物也能爬树摘果子吃。

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