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第189章(1 / 1)

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余冬槿笑着给他介绍,“是麻辣味的火锅,应当会合三少的口味。”留云县人都喜欢辣味,他之前也问过了王玕的口味,王玕说自己什么味道都爱,都不挑,让他尽管做。

说完余冬槿站起来拍了拍手,彩芽带着常芜小鱼,便去端来了颜色漂亮的兔肉盘子和其他的几十种配菜,有鸭肠鸭血鸭肉丸子、猪颈肉猪梅肉猪肚丝、虾滑鱼丸小酥肉、豆腐豆皮油豆腐,另外的蔬菜也各种各样,还有几种鲜菇,另外还给没人都上了两种蘸料,腐乳蘸碟和蒜泥蘸碟,辣椒油小葱香菜自取。

本来要是有牛肉毛肚的话更好,但这年头私自宰牛是犯法的,牛肉难得,他们今天运气不好,余冬槿带着遥云跑遍了几个集市,都没找到卖牛肉的摊子。

但这已经足够让王玕看的叹为观止,他叹:“这真的是古董羹么?这么多花样!”

别说他,刘娘子与郑娘子都看的惊奇,心里满是迫不及待。

余冬槿:“这算什么,其实还有许多花样没来得及弄了,时间还是太赶了,也没买到牛。”

王玕闻言也觉得可惜,不过桌上这些菜色也已经够多了,他舔舔嘴唇,“如此已经很好。”

余冬槿笑着说:“除了古董羹,我还做了其他菜式。”他又招呼彩芽他们上菜。

因为有古董羹和烤全羊,他们今日做的菜色不多,一共八道,全是新菜,且因为是夏日,其中四道做的还都是凉菜,热菜有宫保鸡丁、蒜蓉开背虾、松鼠桂鱼、当归乌鸡甲鱼汤,凉菜有酸辣无骨鸡爪、蒜泥白肉、凉拌青瓜、煮毛豆。

另外还有烤全羊与羊汤,羊汤配了洗好的小葱和香菜,用来解腻,这两个先不算。还有酒水,用的就是刘家的酒。

余冬槿招呼着让大家自己用公筷公勺烫菜,他率先把薄片兔肉下了锅,给大家展示一下怎么吃。

王玕捏着筷子,眼巴巴的看着那兔肉在红汤中浮浮沉沉,忍不住又舔了舔嘴唇。

兔肉很快汤好,余冬槿用漏勺捞起来,用公筷给爷爷,遥云和王玕夹了,然后让他们自信取用。

一桌人在他这里学会了这新式古董羹的吃法,纷纷自己动手。

王玕还真是爱吃,他是学的最快的那个,跟随他过来的下人在隔壁,他便自己动手,拿着漏勺和长筷就开始自己下自己想吃的,只是看见鸭肠鸭血,他还是不免踌躇,问余冬槿:“这些也能吃么?”

余冬槿点头,给他安利:“您试试,味道绝不会差。”

王玕于是大着胆子,先下了鸭肠,余冬槿看着时间趁着鸭肠煮老之前及时捞出,让大伙快吃。

几人都有点不敢,还是乐正和遥云最大胆,最先下手,乐正虽然牙口不好,但一口鸭肠入嘴,他还是喜欢上了这独特的口感和滋味,夸赞道:“不错。”

遥云给余冬槿夹了,自己才吃,面色看起来也很好。

大伙儿这才上手。

王玕品了品,眼前一亮,“还真不错,没有怪味儿,反而香辣有嚼劲,好吃!”

大家也都纷纷夸赞,连忙也对鸭血下了手。

一顿饭吃的王玕赞不绝口,不是余冬槿提醒,他都忘记给烤全羊留肚子,最后吃的满身大汗都觉得爽。

王玕:“这要是冬天吃,肯定更爽,咱们寻味楼卖这个不?”

余冬槿:“当然卖!且要换一种锅子,不用这种大铜锅,用鸳鸯锅。”他给众人解释了什么是鸳鸯锅,“这样就不用一次用两个锅子装不同的汤底了,清汤锅和红汤锅各有位子,一次两种口味都有,不只是这两种锅子,适时还可以推出酸汤锅、菌菇锅、粥底火锅,各式各样的锅子我这里都有,可以满足任何人的需求。”

王玕听得连连点头,眼睛放光,“不错不错,这样好,快快安排下去!也叫我可以吃个尽兴!”

不过,他们这桌的清汤锅完全是给孩子还有乐正准备的,小孩是吃不了辣,乐正是余冬槿怕他肠胃不行不让他多吃辣,其他人对辣味都是十分喜爱的。

但老爷子也喜欢辣,手特别快,许多时候余冬槿阻止不及,他就把新捞出来的辣锅里的菜夹到了,吃的特别欢实……

吃完饭暂时放下筷子,这时天已经擦黑,彩芽摆了凳子茶和点心,他们坐在院子里的梨树下先歇一歇,闻着正在分切的烤全羊和羊杂汤的香味,开始聊起了合作投资的事儿。

这时,刚刚吃饭的时候呼呼大睡的无病也醒了,他也不知道是看着人多想凑热闹还是怎么回事,他饿了,但不愿让彩芽和曾爷爷喂他,就要余冬槿抱着他到人堆里喂,余冬槿只好一边喂他一边和王玕说话。

遥云看得挺不爽的,但又没办法,这家伙最近学会了不如意就哇哇大哭,余冬槿看见小孩哭他就心慌,便什么都依他,反正也不费什么事,他儿子长得又这么可爱。

王玕喝了点酒,不多,脸上只稍微红了点脸,他点头道:“那便就这么定下了,账房我出人,店铺也我来办,店里的小二厨房里的人你们要安排好,以后店里的酒菜标准就按照今日的来,不能有差池。还要那些各种锅子,要尽管做起来!”

刘贤:“可以是可以,但厨房里的人还需要教一教,我们和余老板得再费些时间。”

王玕:“不急,先把留云的弄好,也不能一口就吃成个胖子。”他问余冬槿:“我听说余老板在外开了家小店?店还被那王高名被搅合了?”

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